グレンフィディック12年：世界初のシングルモルトウイスキーの魅力を徹底解剖！
はじめに
スペイサイド・モルトウイスキーの代表格、グレンフィディック12年。その洋梨のような香りとエレガントな味わいに魅了されたことはありますか？この記事では、そんなグレンフィディック12年の魅力を余すところなくご紹介します。
グレンフィディック蒸留所
グレンフィディック蒸留所は、1887年に初めてシングルモルトウイスキーの生産を開始。当時、創業者のウィリアム・グラントはスペイサイド地域でシングルモルトウイスキーの蒸溜所を建てることを夢見ていました。資金難から、家族総出でグレンフィディック蒸溜所を作り上げたようです。（おじさんは苦労話に弱い！）（下記の写真はスペイサイド地方を流れる川。）
洋梨のような香りとエレガントな味わい
グレンフィディック12年の特徴的な香りは、洋梨のようなフルーティーさです。これは、発酵工程で生まれます。また、グレンフィディック独自の製造方法により、バニラのような甘さやスパイシーさも感じることができます。
そして、グレンフィディック12年のエレガントな味わいは、熟成の過程で樽から吸収した風味によって生まれます。オーク樽から抽出されたバニラやヒノキのような風味が、口に広がります。さらに、スモーキーさやハーブのニュアンスも感じることができます。
どんな料理に合わせるのがおすすめ？
グレンフィディック12年は、洋梨のような香りとエレガントな味わいが特徴的なため、魚介類や軽い肉料理との相性が抜群です。例えば、シーフードやグリルチキンなどとの組み合わせは、ぴったりでしょう。
また、チーズやチョコレートとのマッチングもおすすめです。チーズのクリーミーさやチョコレートの甘さとグレンフィディック12年の風味が絶妙に調和し、素晴らしい味わいを生み出します。
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おすすめの飲み方
グレンフィディック12年は、ストレートで飲むのが一番その魅力を楽しめる飲み方です。オン・ザ・ロックやウイスキーソーダなどで割ることもできますが、グレンフィディックの個性が引き立つのはストレートでの飲み方です。
グレンフィディックは、世界初のシングルモルトウイスキーとして確固たる地位を築いています。シングルモルトウイスキーとしての売り上げは、世界ナンバーワン。牡の鹿のマークのついた緑色の瓶に入ったウイスキー、一度試す価値あり。
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